مضغ يمكن أن يؤدي إلى مزيد من فقدان الوزن | happilyeverafter-weddings.com

مضغ يمكن أن يؤدي إلى مزيد من فقدان الوزن

يراقب العلماء وباء البدانة الذي ينتشر بسرعة من حولنا ، ويعملون بخطى سريعة لاستنباط طرق جديدة لفقدان الوزن. وقد وجدت أحدث الأبحاث في هذا المجال طريقة بسيطة للغاية لفقدان الوزن والتي يمكن أن تعطي نتائج مذهلة إذا تم الالتزام بها بدقة. اكتشف علماء من جامعة هاربين الطبية في الصين أن كمية السعرات الحرارية اليومية الخاصة بك يمكن تخفيضها بنسبة 12٪ ببساطة عن طريق مضغ الطعام 40 مرة بدلاً من 15 مرة.

chewing_food.jpg
أجريت الدراسة ، تحت قيادة جي لي ، لمقارنة الاختلافات في أنشطة مضغ البدينين والناس العجاف. كما تم فحص تأثير المضغ على تركيز الهرمونات الموجودة في الأمعاء وإجمالي السعرات الحرارية. وجد أن مضغ الطعام لفترة أطول أدى إلى استهلاك عدد أقل من السعرات الحرارية مما قد يؤدي في نهاية المطاف إلى تحسين التحكم في الوزن.


ووجد الباحثون من الدراسة أن الشخص العادي يميل إلى مضغ طعامه 15 مرة. ومع ذلك ، إذا كان يمضي وقتًا أطول في مضغ طعامه ومضغه 40 مرة ، فمن المرجح أن يقلل من السعرات الحرارية اليومية التي يتناولها. ووفقًا لآدم دروينوسكي ، مدير مركز أبحاث السمنة بجامعة واشنطن في سياتل ، فإن انخفاض استهلاك السعرات الحرارية اليومية بنسبة 12٪ يمكن أن يترجم إلى خسارة تصل إلى 25 رطلاً في السنة.

طرق تحسين عادات المضغ يمكن أن تكون مفيدة في مكافحة البدانة

المشاركون في الدراسة يتألفون من 16 رجلاً و 14 بدانة. حاول الباحثون معرفة ما إذا كانت عوامل مضغ الأشخاص الذين يعانون من السمنة تختلف عن تلك الخاصة بالموضوعات الضعيفة. كما حاولوا استكشاف آثار المضغ على استهلاك الطاقة. تم تقديم المشاركين وجبة اختبار تحتوي على 2200 كيلو جول من السعرات الحرارية في جلستين مختلفتين. في الجلسة الأولى ، طُلب منهم مضغ الطعام 15 مرة في كل لدغة من 10 غرامات بينما في الدورة الثانية ، تباطأ المعدل إلى 40 مضغ لكل عضة. ووجد الباحثون أن الأشخاص البدناء يميلون إلى مضغ غذائهم بمعدل أسرع على الرغم من أن أحجام قضمهم كانت متشابهة مقارنة بالموضوعات النحيلة. مضغ الطعام 40 مرة أدى إلى انخفاض استهلاك الطاقة.

كما حاول الباحثون اكتشاف ما إذا كانت كمية المضغ ترتبط بأي شكل بمستويات بعض الهرمونات التي تحفز الشهية في الدماغ. ووجد الباحثون أن نسبة المضغ من 40 كانت مرتبطة بمستويات أقل في الدم من هرمون جريلين ، وهو هرمون يحفز الشهية ، وكذلك مستويات أعلى من الببتيد الشبيه بالجلوكاجون مثل 1 و cholecystokinin ، ويعتقد أن الهرمونات تقلل الشهية.

وفقا لشوران وانغ ، وهو مؤلف مشارك في الدراسة ، فإن طرق تحسين عادات المضغ يمكن أن تكون مفيدة في مكافحة البدانة وسيتم تطوير علاجات السمنة المستقبلية مع وضع هذه الأمور في الاعتبار. ومع ذلك ، وافق على العديد من أوجه القصور في الدراسة. النظام الغذائي النموذجي يتكون من الطعام مثل الشوربات والآيس كريم التي لا يمكن مضغها. علاوة على ذلك ، فإن المضغ لفترة أطول ليس خيارًا مناسبًا للوقاية من السمنة.