كيف يمكن لثلاثة أجزاء من الحبوب الكاملة في اليوم أن تساعدك على العيش لفترة أطول | happilyeverafter-weddings.com

كيف يمكن لثلاثة أجزاء من الحبوب الكاملة في اليوم أن تساعدك على العيش لفترة أطول

لقد تم حثنا منذ وقت طويل على استبدال الدقيق الأبيض المعالج بالحبوب الكاملة. بالنسبة لأولئك منا الذين قاوموا التغيير ، قد يقدم بحث جديد من جامعة هارفارد الشطرنج النهائي الذي نحتاجه. وفقا للدكتور تشى سون ، الأستاذ المساعد في التغذية في كلية هارفارد TH شان للصحة العامة في بوسطن ، مما يجعل هذا التغيير في الحبوب الكاملة يمكن أن يقلل من خطر الموت.

يقول الدكتور تشي سون ، مؤلف الدراسة: " كلما ارتفع تناول الحبوب بالكامل ، انخفض خطر الموت بشكل عام ، خاصةً من أمراض القلب والأوعية الدموية ".

ما هي الحبوب الكاملة؟

على عكس الحبوب البيضاء المكررة ، تحتوي الحبوب الكاملة على حبة الحبوب الكاملة. وهذا يشمل النخالة (القشرة الخارجية) ، والجراثيم (النواة) ، والسويداء (الطبقة الوسطى) ، والكثير من المواد المغذية التي عادة ما تفقد في عملية التكرير (مثل الألياف والحديد والفيتامينات ب).

في عملية التكرير ، يتم طحن النواة ، وإزالة النخالة والجراثيم والعديد من تلك المغذيات الصحية.

تشمل أطعمة الحبوب الكاملة الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل ودقيق الشوفان والأرز البني وحبوب الذرة الكاملة.

ماذا عن هذه الدراسة؟

قام الدكتور كي سون وزملاؤه بمراجعة النتائج التي توصلت إليها اثنتا عشرة دراسة ، ودققوا في بيانات المسوحات الوطنية لفحص الصحة والتغذية (NHANES). ووفر ذلك لشركة صن وزملاؤها بيانات من حوالي 800 ألف مريض ، من الرجال والنساء على حد سواء ، بين سكان من المملكة المتحدة والدول الاسكندنافية والولايات المتحدة.

في الفترة التي شملتها الدراسة ، من 1971 حتى 2010 ، تم تسجيل 98000 حالة وفاة.

في حين لم يتم إثبات علاقة السبب والنتيجة المباشرة ، فقد أشارت الدراسة إلى وجود صلة بين تناول المزيد من الأطعمة ذات الحبوب الكاملة والحد من خطر الموت.

أشار التحليل إلى أن تناول ثلاثة أجزاء من الحبوب الكاملة كل يوم أدى إلى انخفاض بنسبة 25٪ في خطر الوفاة بسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية ، مقارنةً بالمرضى الذين تناولوا كميات أقل أو لا تحتوي على كميات من الحبوب الكاملة.

قراءة الحبوب الصحية مع أعلى نسبة البروتين إلى الكربوهيدرات

لماذا هذا؟

أمراض القلب والأوعية الدموية هي القاتل رقم واحد لكل من الرجال والنساء في الولايات المتحدة الأمريكية. أي شيء يخفض مخاطرك بمقدار الربع يجب أن يكون شيئًا جيدًا. ولكن لماذا الحبوب الكاملة سليمة القلب؟

أحد العوامل هو انخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم). وجدت دراسة قام بها وانغ وزملاؤه أن استهلاك أربعة أجزاء من الحبوب الكاملة يوميا قلل من خطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 23٪ لدى الرجال. كما أبلغ تيج وزملاؤه عن انخفاض ضغط الدم الانقباضي (العدد الأكبر) لدى البالغين الأصحاء الذين تناولوا ثلاثة أجزاء من الحبوب الكاملة في اليوم. ارتفاع ضغط الدم هو واحد من أقدم العوامل المساهمة في أمراض القلب.

وأشار ميلين وزملاؤه إلى أن استهلاك الحبوب الكاملة يؤدي إلى تحسينات في سمك الشريان التاجي وقطرها (وهذا هو أحد الطرق التي تتبعها في تشخيص تصلب الشرايين التاجية والبلاك في الشرايين). هذا يشير إلى أن ارتفاع تناول الحبوب الكاملة يرتبط بتصلب الشرايين أقل ، وهو خطر لجلطات الدم المميتة ، والنوبة القلبية والموت المفاجئ.

ويرتبط استهلاك الحبوب الكاملة أيضًا بخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 30 إلى 36٪ وانخفاض خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 25 إلى 28٪.

تدرك المنظمات الصحية الرائدة في العالم أهمية تناول الحبوب الكاملة للحفاظ على صحة قلبك. وهذا يشمل: مبادرة المطالبات الصحية المشتركة للمملكة المتحدة ، وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، والسويد والتوصيات الغذائية الدنماركية. في المملكة المتحدة ، يمكن للمنتج الذي يحتوي على أكثر من 51٪ من الحبوب الكاملة أن يدعي: "الأشخاص الذين لديهم قلوب صحية يميلون إلى تناول المزيد من أطعمة الحبوب الكاملة كجزء من نمط حياة صحي".

#respond