كيفية قراءة التسميات لتخفيف الوزن والصحة العامة | happilyeverafter-weddings.com

كيفية قراءة التسميات لتخفيف الوزن والصحة العامة

يمكن أن يكون ملصق حقائق التغذية ، المعروف أيضًا بلوحة معلومات التغذية ، واحدًا من أكثر الأدوات المفيدة في إدارة وزنك والحفاظ على صحتك. ومع ذلك ، فإن فهم المعلومات على الملصقات يتطلب عادةً القليل من المعرفة بما يتجاوز ما يوفره صانعو المنتجات. فيما يلي 10 قواعد بسيطة لتحقيق أقصى استفادة من معلومات التغذية.

التغذية تسمية العقل map.jpg نظام مشاركة هذه الصورة مع أصدقائك: Email Embed


سيظهر مربع المشاركة هنا.

1. لا تحكي ملصقات الطعام دائمًا القصة كاملةً بعدد السعرات الحرارية.

تسرد معظم تسميات الطعام سعرات حرارية لكل وجبة ، ولكنها تستند إلى هذا الرقم على أحجام خدمة غير واقعية. في الولايات المتحدة ، يفضل معظم المستهلكين تناول الحاوية الكاملة لأنواع معينة من الأطعمة ، ولكن معظم الشركات المصنعة تفضل معاملة منتجاتها على أنها تحتوي على حصص متعددة.

على سبيل المثال ، عدد قليل جدا من الناس سوف يأكلون نصف حاوية كوب واحد من Haagen-Dasz Chocolate Peanut Butter Ice Cream. معظم الناس ينهون الصندوق كله في جلسة واحدة.

يشير الملصق الموجود على جانب الكرتون إلى أن هذا الآيس كريم يضع أخصائيو الحميات خلف 340 سعرًا حراريًا لكل وجبة ، ولكن من الضروري النظر إلى أعلى اللوحة لرؤية وجود حصتين في كل وعاء. تناول فنجان من Haagen-Dasz يوفر 680 سعرة حرارية .

إذا كان بوسع أخصائيو الحميات أن يروا بسهولة أن كوب الشوكولاتة بالزبدة زبدة الفول السوداني يحتوي على 680 سعرة حرارية ، فبإمكانهم بدلاً من ذلك أن يختاروا الآيس كريم البطيء المزدوج المزجج (Edy Slow Churned Double Fudge Brownie) ، الذي يحتوي على 240 سعرة حرارية فقط في كل علبة من الآيس كريم. معظم العدادات السعرات الحرارية لا تبدو عن كثب عندما تكون في مزاج للآيس كريم.

الغذاء الآخر الذي يجعل من السهل على نسيان قرارات النظام الغذائي هو رقائق. تحتوي معظم الأكياس ذات الأحجام المفردة في الولايات المتحدة على 36 رقاقة. معظم التسميات ، ومع ذلك ، قائمة بمثابة 12 رقائق . عندما يلطخ المستهلكون مجموعة كاملة من رقائق البطاطس ، فإنهم يستهلكون ثلاث حصص ، وليس فقط واحدة: 300 سعر حراري ، وليس 100 حصة. وبالمثل ، يمكن وصف المشروبات الغازية بعبوات 12 أونصة للبيع في زجاجات سعة 20 أونصة. يحصل المستهلكون على 167 في المائة من السعرات الحرارية لكل حصة عندما يشربون زجاجة كاملة ، كما يفعل معظم المستهلكين.

من ناحية أخرى ، وضعت شركة Tiny Ecuador نظامًا تحذيرًا لتخليص المستهلكين من مشاكل في أحجام الأجزاء ، وذلك عن طريق طلب الأطعمة التي تغلب عليها عادةً نقطة حمراء.

2. تحتوي بعض المنتجات على "سكر مضاف" كمكون رئيسي لها ، ولكنها لا تحتوي على السكر المضاف كمكون رئيسي لها.

تقريبا كل شخص يسعى جاهدا لتناول الطعام الصحي يريد تجنب السكر. مصنعي المنتجات يعرفون هذا. بعض الشركات ستدرج أنواع مختلفة من السكر بشكل منفصل لتجنب إعطاء الانطباع بأن المكون الرئيسي في المنتج هو السكر المضاف.

على سبيل المثال ، قد تحتوي الحبوب المحلاة بالسكر على قائمة "دقيق الحبوب الكاملة" كأول مكون لها ، يليها شراب الذرة عالي الفركتوز ، وسكر القصب ، وسكر البنجر ، وسكر الأغاف ، والعسل ، ومركز عصير العنب. قد تتعدى جميع أنواع السكر المختلفة مجتمعة كل شيء آخر يستخدم في المنتج ، ولكنها تظهر أكثر في قائمة المكونات لأنها محددة بشكل منفصل. أسهل طريقة للتعامل مع هذه القضية هي ببساطة عدم شراء المنتجات التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز ، سكر القصب ، سكر البنجر ، سكر الأغاف ، والعسل ، ومركز عصير العنب.

3. يتنكر شراب الذرة عالي الفركتوز تحت أسماء أخرى كثيرة.

منذ سبعينيات القرن العشرين ، استخدم مصنعو الأغذية في أمريكا الشمالية الكثير من إنتاجهم الضخم من الذرة (الذرة) على شكل شراب الذرة عالي الفركتوز. كمحلي ، يحتوي شراب الذرة عالي الفركتوز على الكثير من الأشياء. يحتوي على سكر الفركتوز والجلوكوز. الفركتوز (الذرة أو سكر الفاكهة) أحلى بكثير من السكروز (سكر القصب). يمتص الرطوبة من الهواء ويحافظ على المنتجات من الجفاف. إنه يتحول إلى لون أسمر أعمق وأكثر جاذبية.

انظر أيضا: حسن المزاج الغذاء: تعزيز السيروتونين من خلال النظام الغذائي

للأسف ، لا يستطيع جسم الإنسان ببساطة معالجة كميات كبيرة من الفركتوز ، أكثر من حوالي 6 ملاعق صغيرة (25 غرامًا ، 100 سعر حراري) في اليوم. الفركتوز إضافية يصبح الدهون. يعد تجنب شراب الذرة عالي الفركتوز أمرًا ضروريًا للتحكم في الوزن ، ولكن يتم وصفه ليس فقط بشراب الذرة عالي الفركتوز أو الـ HCFC ولكن أيضًا على هيئة isoglucose وشراب الجلوكوز والفركتوز / الجلوكوز / الفركتوز وشراب الذرة وشراب الذرة عالي الفركتوز. أو سكر الذرة.

كل هذه المكونات هي أطعمة يمكن تناولها بكميات قليلة جدا أو نادرا ما تكون أبدا.
#respond